Laxfilé med citron och chilifyllning

Hejsan på er,
där jag bor låter snön vänta på sig. Fast i och för sig vet jag inte om jag saknar den. För ett år sedan var det mycket snö här. Positivt med snön är att det i alla fall blir ljusare ute.

Gjorde lax häromdagen och läste fel på måttet med sambal oelek, det blev en svettig lunch ;-)
Men här står det rätt, jag läste 1 msk, blev lite väl starkt.

Ingredienser för 4 personer
4 portionsbitar lax
150 g philadelphiaost
2 msk pressad citron
½ citron med rivet skal
½-1 tsk sambal oelek
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg laxfilén i en smörad ugnsfast form.
Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.
Skär ett snitt i varje filé, dock inte ända igenom.
Lägg ner fyllningen.
Ställ i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.





CorneliaD som deltog i tävlingen om 100 middagar, hör av dig snarast då du har vunnit.

Ha en skön onsdag!