torsdag 2 februari 2012

Ostfrallor

Hejsan!
Dottern lade in en beställning på ostfrallor, den önskningen var inte svår att uppfylla. Riktigt gott blev det också med hembakade ostfrallor.

Ingredienser för 24 st frallor
50 g jäst
8 dl vatten
50 g smör
2 äggulor
2 msk socker
2 tsk salt
18-20 dl vetemjöl special eller manotiba cream
4 dl riven ost (jag tog prästost)

Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret.
Tillsätt därefter vatten och värm vätskan till fingervarm.
Lös upp jästen med lite av vätskan.
Tillsätt resten av vätskan, äggulorna och sockret.
Häll i nästan allt mjöl.
Tillsätt saltet på slutet.
Arbeta degen kraftigt i fem minuter.
Låt jäsa i 45 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord.
Dela degen i tjugofyra delar.
Forma till runda bullar och lägg på plåt-
Låt jäsa minst 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Penslar bullarna med vatten.
Strö på osten.
Grädda mitt i ugnen 5 minuter.
Sänk därefter värmen till 200 grader och grädda ytterligare 7 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.


Visst ser det gott ut! Jag använde mig av prästost.



För att tillgodose allas smaklökar i familjen blev det även frallor med vallmofrö och sesamfrö.
Om du använder frö så pensla med uppvispat ägg och strö över vallmo- eller sesamfrö.

Någon som har ett bra tips mot ond hals?
Mottages jättegärna.

Ha en njutningsfull torsdag!

7 kommentarer:

  1. Mums och så fina och runda! Glass och kall smoothie är gott när halsen är sjuk. Hur mycket det hjälper vet jag inte, men i alla fall är det gott :) Kram

    SvaraRadera
  2. Gott!! Halsont - varmt te med mycket honung i!!Gör en hel termos så kan man ta när man behagar!

    SvaraRadera
  3. Gott med hembakat bröd! :)

    Te och glass är ju bra när man är sjuk.
    Krya på dig!!

    Kram

    SvaraRadera
  4. Det ser jättegott ut! Tar och sparar receptet, jag riktigt älskar ostfrallor =) Hoppas den onda halsen blir bra snart!

    SvaraRadera
  5. Färsk ingefära i te är bra mot allt. Fantastiskt snygga frallor! Kan du komma förbi med nybakade till mig på lördag morgon;-D

    SvaraRadera
  6. Ser jättegoda ut!:)
    En kopp varmt te skulle jag rekommendera, brukar kännas lite bättre då iaf.

    SvaraRadera
  7. Provade Manotiba mjölet när jag bakade bullar och det blev väldigt bra. Tillsatte 2 dl havrekli och så riven ost ovanpå för första gången.
    Tusen Tack för allt som du delar med dig av.

    Kram och trevlig söndag//Gunilla

    SvaraRadera

Tack för ditt besök och din kommentar : )

Related Posts with Thumbnails