tisdag 17 april 2012

Supergoda brödkakor

Gillar du att baka bröd? Prova gärna detta för det blev riktigt gott.

Ingredienser för 8 brödkakor
2 pkt jäst
1 liter mjölk
150 g smör
2 tsk bakpulver
3 msk socker
3 msk farinsocker
2 äggulor
3 dl dinkel, fullkorn
2 dl havregryn
18-20 dl manitoba cream eller vetemjöl special
2 tsk salt

Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull.
Slå på mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader.
Häll lite vätska över jästen och låt den lösa upp.
Slå på resten av vätskan.
Blanda i bakpulver, socker, farinsocker och äggulor.
Rör runt så det löser sig.
Blanda i havregryn och dinkelmjölet.
Häll därefter i manitoba cream mjölet och arbeta degen kraftig.
Häll i salt.
Låt degen jobba i ca 10 minuter i maskin eller för hand.
Slå i så mycket mjöl så degen känns lite kladdig.
Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i 45 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda samman.
Dela degen i fyra delar.
Kavla ut till åtta brödkakor.
(Jag gjorde 4 brödkakor, 10 frallor och 1 tekakor istället)
Tag ut en rund cirkel i mitten på brödkakorna och picka dom.
Låt jäsa ytterligare 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda kakorna i mitten i ca 10-15 minuter, tills de fått fin färg.


Det går även utmärkt att göra frallor eller tekakor.

Om du vill kika på härliga matbilder från Turkiet, klicka då HÄR.

Ha det bäst!

5 kommentarer:

  1. Bröden ser helt perfekta ut! Kram

    SvaraRadera
  2. Ser kanon smarrigt...som vanligt hihi!!

    SvaraRadera
  3. Vad goda de ser ut!
    Vilken underbar blogg du har, verkligen!

    /Josefine (Magnusson) =)

    SvaraRadera
  4. Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
    1 till 10.

    Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

    Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

    Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

    Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

    Hälsningar

    http://www.Fooduel.com

    SvaraRadera

Tack för ditt besök och din kommentar : )

Related Posts with Thumbnails