onsdag 25 januari 2012

Luftiga tekakor

Någon mer är jag som fryser?
Jag är inget "big fan" av kyla, föredrar sol och värme. Men jag tycker ändå det är positivt för då ligger snön kvar, sedan får man ju lov att klä sig efter väder ;-)

Hur gott är det inte annars med nybakat bröd tillsammans med en god ost, mums. Inget märkvärdigt recept på tekakor, men dock väldigt goda.

Ingredienser

50 g jäst
5 dl fingervarm mjölk (37 grader)
3 msk socker
1 tsk bakpulver
1 äggula
2 dl vetekli
2 dl havregryn
9-11 dl vetemjöl manitoba cream
150 g rumsvarmt smör
1 tsk salt

Gör så här
Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.
Tillsätt socker, äggula, vetekli, havregryn, bakpulver och ca 8-9 dl av mjölet.
Klicka i smöret och arbeta kraftigt i 5-7 minuter.
Häll på saltet och ev mer mjöl om det behövs.
Arbeta degen ytterligare ca 5-7 minuter.
Låt jäsa i 45 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.
Dela degen i 20 lika stora delar och kavla ut till tekakor.

Placera frallorna på en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa i 30-40 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda tekakorna i 6-7 minuter i mitten av ugnen.
Låt kallna på galler under bakhandduk.



Funderar lite på om jag kanske ska baka frallor idag... men det är ju många timmar tills jag slutar jobba, kan ha ändrat mig tills dess...

Med önskan om en härlig dag till er alla!

7 kommentarer:

  1. Kan inte säga att jag fryser :) Dina tekakor ser så goda ut och med ost till blir det mumsigt. Kram

    SvaraRadera
  2. Jag känner som du, vill ha värme och sol :) Så goda tekakorna ser ut, ska sparar detta receptet och baka till min man. Han kommer bli jätteglad :)

    SvaraRadera
  3. LAVALI - Skaraborgs största blogg25 januari 2012 12:20

    Kikar in och önskar dig en trevlig fortsatt dag i detta härliga vinterland :)

    SvaraRadera
  4. ser väldans goda ut....passar mig eftersom jag älskar att baka.
    Men du vad är det för vetemjöl.....aldrig hört talas om?

    Du har inget smaskigt recet med kassler?

    Kram på dig♥

    SvaraRadera
  5. Älskar tekakor,så gott verkligen.
    jo ja fryser också en massa,men så kommer ja ursprungligen från ett varmt land och så har man en kall lägenhet.en perfekt orsak att få varm lägenhet är att baka,och massvis

    SvaraRadera
  6. Nybakat bröd är ju typ det godaste man kan tänka sig. Och så en kopp te och att få sitta inne i värmen och mumsa...

    SvaraRadera

Tack för ditt besök och din kommentar : )

Related Posts with Thumbnails