Curry är en krydda jag använder ofta i matlagning. Ihop med kyckling smakar det alltid gott enligt mitt tycke.
Ingredienser för 4 personer
600 g kycklingfilé
2 st röda paprikor
2 st lagom stora gula lökar
2-3 msk curry
1 msk paprikapulver
5 dl matlagninsgrädda
2 dl creme fraiche
3 msk koncentrerad apelsin/ananasjuice
Salt
Peppar
Gör så här
Skär kycklingen i lagom stora bitar.
Skölj och kärna ur paprikan och skär i bitar.
Hacka löken.
Bryn kycklingen i smör eller olja i en stor gryta.
Salta och peppra.
När kycklingen nästan är klar så tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver.
Låt det fräsa i ca 3 minuter.
Tillsätt grädden, crème fraîche och apelsinjuice.
Låt koka samman i ett par minuter.
Smaka ev. av med salt och peppar.
Salta och peppra.
När kycklingen nästan är klar så tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver.
Låt det fräsa i ca 3 minuter.
Tillsätt grädden, crème fraîche och apelsinjuice.
Låt koka samman i ett par minuter.
Smaka ev. av med salt och peppar.
 |
| Servera tillsammans med pasta. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för ditt besök och din kommentar : )