Bruschetta

Hej Lördag!

Idag blir här kalas för hela slanten, min käre make fyller jämna år :-) Hurra Hurra Hurra!!!

Ytterligare en god rätt vi blivit bjudna på, en ljuvlig bruschetta med riktigt god smak. Upphovsmannen till detta har blandat lite och skapat sin egen lilla bruschetta. Den fick 5 plus av 5 möjliga av oss.

Till 4 personer

4 st brödskivor av typen lantbröd (Lidl har bra bröd)

2-3 st vitlöksklyftor

2-3 msk olivolja

1 rödlök

4 st tomater

1 kruka basilika

2-3 tsk flingsalt

Svartpeppar

Grovmalen parmesanost

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär ca 1,5 cm tjocka skivor av brödet.

Grilla skivorna på ett galler i övre delen av ugnen alternativt stek dom gyllenbruna i en stekpanna.

När de "grillats" klart så gnid in ena sidan av varje brödskiva med vitlök.

Droppa över lite olivolja.

Skär tomaterna i mindre bitar.

Hacka rödlöken fint.

Blanda tomaterna och rödlök med grovhackad basilika.

Smaksätt med salt och svartpeppar.

Fördela tomatblandningen över brödet.

Strö över den grovrivna parmesanosten.

Droppa över resterande olivolja och servera.

Fantastiskt gott!