GI - Lax med vitlökssås

Jag tycker om att äta enligt GI-metoden. Det är inget jag gör dagligen, men några gånger i veckan blir det. Idag testade jag ett nytt recept som föll mig helt i smaken. Dessutom gick det väldigt snabbt att tillaga.

För att tillaga lax med vitlökssås för en person behöver du;
1 bit lax, ca 100 gr (jag använde mig av fryst)
1/4 spansk peppar
1 vitlöksklyfta
1/2 dl creme fraiche
20 gr vitlöksost
1 tsk fiskfond
1 msk vatten
Saft från citron
salt
citronpeppar

Rosta den spanska pepparen i torr panna. Blanda samman creme fraiche, vitlöksost, fiskfond, pressad vitlöksklyfta och spansk peppar, värm på svag värme i kastrull. Under tiden såsen blir färdig så är det dags att steka laxen. Dränk in laxen med citronsaft, krydda med salt och citronpeppar. Stek laxen några minuter på var sida, servera med såsen och en grönsallad till.