Toscakaka

En härligt go och knäckig kaka.

Ingredienser;
100 gr smör eller margarin
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vailjsocker
1/2 dl grädde eller mjölk

Smält matfett och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst (tills smeten blivit vit)

Blanda samman de torra ingredienserna och slå det tillsammans med matfett och grädde i smeten. Rör försiktigt med en sked eller slickepott.

Grädda i 175 grader i ca 20-25 min.

Gör under tiden i ordning glasyren.
100 gr smör eller margarin
1/2 dl socker
1/2 dl sirap
2 msk vetemjöl
2 msk grädde
70 gram hackad mandel eller mandelspån.
Gör i ordning glasyren på svag värme och rör i det tills det tjocknat.

Slå på glasyren på kakan och grädda i ytterligare ca 15 minuter.