Bondkakor

Första gången jag bakar dessa kakor. Degen är inte alls lika god som till kolakakor ; ) Men kakorna var mycket omtyckta av familjen.

Du behöver:
200 gr smör
5 1/2 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
3/4 dl hackad sötmandel (50 gr)

Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt.
Rör ut bikarbonaten i vattnet.
Lägg alla ingredienser i en bunke och kör tills det blir en smidig deg.
Ta upp på bakbord och forma till 2 st rullar, 4-5 cm i diameter.
Lägg dom i plasfolie och lägg in i frysen ca 15-20 minuter.
Skär dem i 1/2 cm tjocka skivor. Du får ut ca 70 st på en sats.


Lägg på plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 6-7 minuter.

Lycka till!