Sommarpaj - godaste pajen EVER!

Vi hade kalas i fredags för son och dotter. Jag körde på "paj-tema", både som huvudrätt och till kaffet. Min svägerska konstaterade att hon hade smakat på sju stycken olika pajer under kvällen : )
Denna sommarpaj är den godaste jag någonsin gjort och ätit!!!

Ingredienser
125 gr smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
2 dl creme fraiche
1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
ca 225 gr jordgubbar

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda vetemjöl och en deciliter sockret i en bunke.
Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.
Jag använde mig av en form som är ca 25 cm.
Blanda cream fraiche, vaniljsocker och 1/2 dl socker, rör så det blandas.
Täck botten av formen med blandningen.
Dela jordgubbarna och fördela över blandningen.



Smula därefter mjölblandningen över jordgubbarna.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.



Jag hade små skyltar i alla pajer då vi har mycket allergier i min släkt. En av dom är min brorson som är 9 år.
Han brukar fråga mig; - Är det ägg i det här?
Jag gjorde lätt för honom där det står om det var äggfritt.