Ostfylld baconlindad fläskfilé med grönpepparsås

Om ni inte vet vad ni ska äta till helgen så kan jag rekommendera denna smarriga rätt som jag hittade på nätet för länge sedan. Det tar inte lång tid att laga och smaken är riktigt god. Såsen till är bara ett måste.

Ingredienser för 6-8 personer
ca 1,3 kg fläskfilé eller fläskytterfilé
2 paket bacon
Vitlöksost (eller om du önskar annan dessertost)

Till såsen behövs
2 msk smör
1 1/2 msk smulad grönpeppar
1 grönsaksbuljongtärning
2,5 dl grädde
2 dl mjölk
2 dl creme fraiche
2 tsk soya (jag använde kinesisk med mushrooms)
Salt
Peppar
Maizena

Gör så här
Putsa filéerna och skär en skåra i filén, skär inte ända ut för då rinner osten ut.
Fyll dem med vitlöksost eller annan dessertost.
Salta & peppra och rulla sedan bacon tajt runt hela filéerna.
Bryn filéerna runt om.
Lägg dem därefter på en bakpappersklädd plåt.
Ställ dem i ugnen på 225 grader i ca 30-45 minuter, beroende på hur tjock filén är.

Gör under tiden såsen
Smält smöret och smula ner grönpeppar.
Låt det fräsa en liten stund.
Blanda i övriga ingredienser utom maizena och låt det puttra på spisen en stund.
Red till önskad konsistens och tillsätt salt och peppar.

Skär filéerna i skivor.

Jag serverade med klyftpotatis...

... en go sallad.

Och inte att glömma, den gudagoda såsen : )

Mums Mums Mums!!!

Våra matgäster var mycket nöjda med maten.
Inte blev de ledsna heller att de fick hallonpannacottpaj som dessert.

Lycka till!