Kyckling med mozarella och pesto

Ytterligare ett recept jag hittat i boken 6 kilo på 6 veckor. Jag tog upp kycklingfilé så de tinade. När jag skulle starta läste jag receptet... Det skulle vara lax, inte kyckling. Men det gick precis lika bra med kyckling.

Ingredienser för 4 personer
4 st kycklingfilé
ca 1 1/2 msk valfri pesto
1 msk färsk hackad basilika
100 gr mozarella
Salt
Peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela kycklingen längs med så du får tunnare filé.
Salta och peppra.
Stek kycklingen.
Lägg filéerna i en ugnsfast form.
Bred över pesto.
Strimla basilika och lägg på.



Skiva sist mozarellan och täck kycklingen med.



På med lite svartpeppar.
Låt filéerna stå i ugnen ca 12 minuter.