Lax med romsås

Härliga fredag : )
Ikväll kommer tolv arbetskamrater hem till oss. Vi ska fira två kollegor som fyllt 50 år, de är själva helt ovetandes om detta, vilket självklart är jättekul, de har endast fått en lapp med tid de ska vara klara. Jag hoppas och tror på en mycket lyckad kväll : )

Men först ett laxrecept med inspiration från Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson.

Ingredienser för 4 personer
4 st portionslaxar
salt
citronpeppar

Romsås
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
60-70 gram rom
1 msk hackad dill
Salt
Pepparmix

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen i en ugnsfast form.
Krydda med salt och citronpeppar.
Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

Sås
Blanda creme fraiche och majonnäs.
Blanda i rom och dill.
Smaka av med salt och peppar.
Ställ kallt.


Vi åt laxen tillsammans med broccoli, haricot verts och tomater.


Smarrig sås.