Grillning

Det känns verkligen helt okej att det varit så fint väder när man haft en lite längre ledighet. Kollade vädret nu och det ser ut som att det inte ska hålla i sig. Men då får man passa på att njuta medans det är varmt och skönt.
Igår hade vi svärmor och svåger här på grillning. Det var verkligen bland det godaste jag ätit på länge.


Gjorde en sallad med gurka, små plommontomater, kruksallad, rödlök, fetaost, ananas och valnötter.


Jag köpte färsk sparris på torget.
Förkokade den väldigt kort stund, ca 2-3 minuter i saltat vatten.
Lindade därefter bacon runt och stekte i smör.



Ungstekt potatis.
Skiva potatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
Koka den i 5 minuter.
Lägg smör i en långpanna och låt det smälta.
Häll på potatisen och krydda med grillkrydda.
Sätt ugnen på 225-250 grader.
Ha potatisen inne i ugnen tills du tycker färgen känns ok.


Tzatziki, Det är en riktigt stor favorit.
Jag gör min på följande sätt.
Turkisk yoghurt
Grovt riven gurka. Tänk på att krama ur den ordentligt innan du lägger ner den i yoghurten.
Pressad vitlök
Salt
Svartpeppar


Ett gott vin till denna tallrik är ju inte så dumt.
Just nu är denna favoriten.


Fortsatt trevlig helg!