Filé med kantareller

Jag "mjukstartar" min första vecka efter semestern och har ledig fredag idag. Känns som en skön fredag då jag inte har något särskilt, bara några småsaker.
Har fått önskemål om tacos till kvällen, det får det helt enkelt bli.

Var häromdagen i skogen med pappa och vi (pappa) hittade sju svampar. Det blev lite tunt med så få kantareller i grytan, jag fick helt enkelt gå till affären och köpa mer. All sås med kantareller i tycker jag blir gott.

Ingredienser för 4 personer
600-700 gr fläskytterfilé
ca 100 gr kantareller
1½ dl svampbuljong (1½ dl vatten + buljongtärning)
4-5 dl grädde
Maizena
Salt
Peppar

Gör så här
Putsa filén och skär centimetertjocka skivor.
Salta och peppra och bryn i smör.
Fräs kantarellerna.
Blanda samman med filén och häll på buljong och grädde.
Låt stå och puttra ca 15 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Red med maizena om du vill ha tjockare sås.



Vi serverade tillsammans med klyftpotatis.

Trevlig fredag : )