rulltårta är inget jag brukar baka. Men självklart måste jag testa. Letade å letade å letade, hittade till slut ett recept som verkade helt ok. Här kan man variera sin fyllning efter vad man tycker om. Jag valde att göra hallonmousse (färdigköpt) och fylla rulltårtan med. Rulltårtan blir ungefär som en budapestlängd i smaken.
Ingredienser
5 st äggvitor
3 dl socker
ca 30-40 gr madelflarn
1 dl vetemjöl
2 msk kakao
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett skum.
Tillsätt resterande socker lite i taget och vispa till en fast maräng.
Sikta ner mjöl och kakao i smeten.
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.
Strö över mandelspån.
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
Innan kakan svalnat stjälp upp den på sockrat bakplåtspapper och lägg långpannan över.
Låt den svalna under långpannan.
När kakan svalnat, bred på din önskade fyllning.
Rulla ihop försiktigt.
Skär i lagom stora portionsbitar.
Ha gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för ditt besök och din kommentar : )