Spetskaka

Man skulle kunna säga att detta är en pimpad sockerkaka. Mina arbetskamrater som smakade på den sa; "Mmmm, vad var det för gott du hade ovanpå"?

Ingredienser:
75 gr smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 dl mjölk, grädde eller vatten

Glasyr:
2 msk smör
1 dl socker
2 msk grädde

Gör så här:
Smöra en form med avtagbar kant.
Smält matfett och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandningen i äggsmeten.
Tillsätt smöret och vätskan.
Rör om försiktigt till en jämn smet.
Häll smeten i formen.
Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 30-35 minuter.
Blanda samman ingredienserna till glasyren och koka samman.
Bred glasyren över kakan.
Sätt in den på nytt tills glasyren bildat ett spetsmönster och fått färg.