Vink vink...

Hej alla trevliga och härliga läsare som brukar läsa min blogg
1 maj 2010 gjorde jag mitt första inlägg i bloggen och startade då Lätta och Goda recept. Jag visade då min favorit, kladdkakemuffins.

Jag hade inga särskilda visioner eller tankar när jag startade bloggen, jag ville helt enkelt samla mina recept på ett ställe + att sonen skulle flytta hemifrån och behövde ha tips på matlagning.

Med tiden så har bloggen växt och besöksantalet är ca 500-600 personer/dag. Jag har träffat många härliga människor via cyberspace och har verkligen tyckt att detta har varit jätteroligt.

Men... jag är en projektmänniska och driver alltid små projekt. I helgen kom jag till beslut att nu var det dags att avsluta projekt Lätta och Goda recept.
Så detta kommer att bli mitt sista inlägg på denna bloggen. Det är faktiskt med lite vemod jag gör det, men nu är det dags att göra något annat.
Jag hoppas att jag har inspirerat er till att laga någon god rätt eller baka något smarrigt.

Tusen kramar till Er alla som besökt mig.
Ha det bäst!!!

Resa

Har ni haft en bra fredag och lördag?
Här har det bara varit bra. Igår var jag hos en god vän tillsammans med ett gäng andra tjejer. Tillsammans med detta gäng och 35 st till ska jag på tisdag åka till Turkiet på träningsresa. Jag har fortfarande inte förstått att jag ska få göra den här drömresan. Träna, sätta sig vid dukat bord och äta god mat, och umgås med alla dessa likasinnade i en hel vecka, det känns fantastiskt lyxigt.
Om du klickar HÄR så kan du om du vill läsa om resan.
Mitt angenäma i-landsproblem just nu är hur jag ska få ner allt i väskan... (väskorna...)


Lykia World, Turkiet.

Här kan jag lova att det på något sätt inte kommer att bli tyst. Jag har två stycken gästbloggare som ska skriva inlägg om sin mat. Dels är det min fina systerdotter Isabelle som bor och studerar i Göteborg. Sedan ska min goa svägerska Liselotte också hjälpa till att göra inlägg om sin mat. Så håll utkik!

Dagens middagstips får bli denna goda kycklinggrytan som jag fått mycket positiv respons på. Klicka HÄR för att komma till receptet.

Nu ska jag fortsätta att klia mig i huvudet och titta på bordet där all min packning ligger ;-)

Ha så gott och njut av söndagen!

Ridderheimsbrickor

Hej där!
Brukar ni plocka bland godsakerna som Ridderheims har?
Jag gillar bl a de soltorkade tomaterna som ligger i oljor med olika smak.
Nu i veckan lanserar Ridderheims tre brickor med diverse godsaker, Vardagsfest, Olivprovning och Fredagslyx.




Innehållet i Vardagsfest är bl a delikatesslök i balsamvinäger och honung, perinotomat i chilimarinad, mild chili tricolore.


Olivprovning innehåller bl a grillade oliver i neutral olja, queenoliver marinerade i parmesan, basilika och vitlök. I olivbrickan ingår även rolig och matnyttig information om varje oliv.


Fredagslyx innehåller bl a rostad söt minichili, lagrad cheddar med grönt äpple och chili, rostade vitlöksklyftor.

Nu blir det tips på en pastasås igen, men det är ju så gott :-)
Klicka HÄR, så kommer du till receptet.



Dags att packa ner matlådan och ta sig till jobbet om en stund.

Ha det så bra denna tisdag!

Våffeldagen

Gokväll,
man vill ju knappt gå in när det är så fint väder ute. Denna helgen har verkligen varit toppen.

Har ni ätit våfflor idag?
Vi tjuvstartade lite förra helgen, men vi har även ätit idag. Våfflor är inte dumt det :-)
Idag blev det tillsammans med glass.



Nu ska jag gå igenom mina bilder och skriva ner recept så jag förhoppningsvis kan bjuda på något gott imorgon.

Fortsatt go söndagkväll!

Söndag!

Japp, där rasslade fredag och lördag iväg och plötsligt är det söndag.
Vad ska ni hitta på idag då?
Här blir det bl a brödbak. Har ännu i skrivandets stund bestämt vilket recept jag ska göra efter. Har köpt hem dinkelmjöl så något sådant får det nog bli.
Jag satt och kikade på Adlibris igår efter böcker, är det någon som har denna boken och kan rekommendera den?


Enligt recensionerna så verkar den bra. Kanske ska ta och köpa den.

Igår lagade jag köttbullar. På Morgans tallrik hade det banne mig inte gått plats ett lingon till ;-)
Detta recept är inte direkt vanliga husmansköttbullar utan jättegoda biffar som innehåller bl a basilika och sweet chilisås. Receptet hittar du genom att klicka HÄR.



Dags att ta tag i söndagen.

Må gott!

Dryck

Godmorgon Lördag
Ingen risk att man fick sova inte, kroppen trodde tydligen jag skulle jobba idag och vaknade 05.20. Sådär lagom kul, men man kan läsa tidningen långsamt och njuta av frukost :-)

Om ni fick välja endast en dryck som ni fick dricka, vilken skulle ni välja då?
Man kan ha laster av olika slag. Jag har en... det är just en dryck och den kan jag bara inte vara utan, och nej, det är inte med alkohol.
Men för den skull innebär det inte att jag ej testar nya drycker :-)
Ramlösa har kommit med två nya smaker, enligt mitt tycke och smak riktigt goda.

En varm och go sommardag smakar det toppen med en kall Ramlösa.

Minsann ser det ut att bli skapligt väder idag, tack, det ser jag fram emot. En promenad i vårsolen är aldrig fel.

Middagstipset idag blir en svensk klassiker, köttbullar. Så drömgott.
Recept på mina köttbullar hittar du HÄR.

Servera med potatismos som du kryddar med salt, vitpeppar och aromat, mums mums!

Tror kanske vi ska slå till idag och titta på Melodifestivalen, vi har inte tittat på en enda deltävling, men idag kan vi tänka oss... kanske.

Vad ni än gör idag så hoppas jag ni får en härlig och bra lördag!

Söndag och Vasalopp

Hejsan,
kikar ni på Vasaloppet?
Själv tycker jag det är lite småkul att titta på.

Igår var vi i Örebro och hälsade på sonen med flickvän. Staden visade sig verkligen från sin bästa sida, fantastiskt väder. Dessutom blev jag så glad då jag hittade tunikan jag letat efter, den hängde helt plötsligt där :-)
Vi gjorde ett besök på den grekiska restaurangen Hellas, har varit där förut och gillar deras mat. Jag tog marinerad kycklingfilé med fyra olika såser, den är SÅ god.


Fotat i halvmörker med iphone blev sådär, men gott var det.

Ni som gillar att läsa, här är två boktips av Sofie Sarenbrant. Man måste ha läst bok ett för att hänga med i bok två.

Vecka 36, klicka på boken så kan du läsa lite mer om den.

Andra boken.

Istället för dig, mycket bra!

Middag här idag blir lax, var längesedan nu så det var dags.
Vad äter ni idag?
Om du vill ha ett tips; Nachogratäng med fläskfilé.
Klicka HÄR, så kommer du till recept.

Gott att äta till är gräddfil och en sallad.

Längtar tills ikväll då dottern kommer hem efter att ha varit en tripp till Stockholm i fyra dagar. Hon befann sig på konserten i Globen i fredags då en plattform rasade. Lättnaden när hon ringde hem och sa att allt var bra var enormt stor. Hon befann sig inte på den plattform som rasade utan på en annan bredvid.

Nu önskar jag er alla en riktigt trevlig och go söndag!

Smått och gott

Söndag är redan här!
Helgen rasslar iväg snabbt må jag säga.

IKEA, vad gjorde man utan denna affär?


Jag har kikat efter sådana här ljusstakar länge. Har även hittat, men 250 kr för EN tyckte jag var lite väl dyrt. Så! Vad gjorde man utan IKEA??? Då kan man få dessa för 99 kr/st.

Har ni planerat er söndagsmiddag?
Här blir det... surprise! Kyckling :-) Ska prova ett gammalt recept, vill minnas att det var väldigt gott. I det receptet är det egentligen kassler, men det går lika bra med kyckling tyckte jag. Återkommer med recept om det är så gott som jag minns.

Om ni inte vet vad ni ska hitta på kan jag tipsa om denna goda strimlade biffen med bambuskott.
Receptet hittar du genom att klicka HÄR.

Servera med jasminris och sallad.

Har ni varit på bokrean?
Jag kikade in en snabbsväng i onsdags. Att jag skulle komma hem med två kokböcker var säkert ingen överraskning.

Fanns en hel del smarrigt att laga från dessa.

Önskar er en härlig söndag!

Semlor och Zoegas Black Velvet

Ska ni eller ska ni inte???
Alltså äta en semla ;-)
Idag är det fettisdagen eller kanske som en del säger, semledagen.



Om ni tänker äta en semla eller någon annan godsak till kaffet då kan jag rekommendera kaffet Zoegas Black Velvet. Ett kaffe som passar extra bra i kombination med söta saker. Vi provade det i fredags tillsammans med dessert och alla var helt eniga, det smakade verkligen gott ihop med sötsak, t o m min (skeptiske) make instämde ;-)



Men nu till oss som kanske inte så där överförtjusta i semlor och hellre tar något kladdigt med chokladsmak.

Chokladfudgetårta
Ingredienser
150 gr smör
2 st ägg
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.
Sikta i mjöl, salt, kakao och bakpulver.
Rör i det smälta smöret.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
Låt kakan svalna i formen.

Fudge:
1,5 dl grädde
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
100 gr choklad (jag tog Marabous vanliga ljusa)
75 gr rumstempererat smör

Gör fudgen på följande sätt:
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.
Låt koka under omrörning ca 7-10 minuter till en tjock och blank smet.
Ta kastrullen från plattan och rör i smöret.
Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.


Servera förslagsvis med glass, hallon och blåbär.

För er som varken vill ha semla eller chokladfudgetårta utan önskar ett lättare alternativ. Testa då denna Indonesiska kycklingpasta, drömgod. Recept är viktväktarmat. Du hittar receptet genom att klicka HÄR.



Hoppas ni har hittat något gott ni vill prova att göra.
Ha en bra dag!

Härlig helg!

Melodifestivalen tycks i alla fall skapa massa rubriker i tidningarna.
Ni som tittade, var det rätt låtar som gick vidare?

Själv tillbringade jag kvällen tillsammans med goda vänner. Behövs ingen core-träning på ett tag efter denna helg med så mycket skratt ;-)
Igår blev vi bjudna på så god mat, älgstek med potatisgratäng. Inget som jag tillagar själv men gärna äter om jag blir bjuden.


Älgstek tillsammans med potatisgratäng och diverse goda tillbehör.


Till dessert åt vi cheesecake.
Receptet hittar du HÄR, istället för Marabou mjölkchoklad är det daim.


Vita tulpaner är otroligt fint.


Enkel och mycket snygg dekoration. Oasis i en zinkkruka och fina rosor nedstuckna.

GreenGate, som födelsedagsbarnet fick igår tycker jag själv är jättefint. Det gör inget om något av detta flyttar hem till mig :-)



Vad ska ni äta för gott idag?
Själv har jag hittat ett nytt recept med kyckling så det blir till att prova.
Om ni ännu inte bestämt vad ni ska äta så är lasagne aldrig fel på något vis.

Recept på min lasagne hittar du HÄR.

Nu väntar diverse göromål på mig.
Önskar er alla en fortsatt Skön Söndag!

Plockmat

Hejsan alla trevliga läsare,
här försvann morgon och förmiddag i en rasande fart. Dottern på tåget till Örebro, handling avklarad, städning, god soppa lagad till lunch. Nu blir det till att ta lite lugnt, i alla fall i några timmar ;-)

Idag får ni förslag på lite småplock som ni kan ha framför TV:n. Nu kanske det är lite sent idag, men då kan ni spara till nästa helg :-)


Salamirullar, smakar ljuvligt gott.
Receptet hittar du HÄR.


Kex med riven parmesanost.
Serveras tillsammans med en god dip.
Recept hittar du HÄR.




Laxrullar.
Klicka HÄR så kommer du till recept.


Pizzasnurror.
Klicka HÄR, då hittar du receptet.

Hoppas ni hittar något som ni gillar.
Ska ni kanske titta på Melodifestivalen idag?
Här blir ingen Melodifestival, det blir födelsedagsfest hos en god vän. Hon har önskat sig porslin från GreenGate, hur snyggt som helst! Kika gärna HÄR.
Lät mig inspireras av porslinet när jag skapade hennes kort.



Tack än en gång för respons som ni ger, kan inte nog sägas.
Ha en fortsatt härlig lördag vad ni än ska hitta på.

Tipsarsöndag!

Söndag redan, hmmm... Vart tog denna helgen vägen? Kändes i alla fall som att den gick väldigt fort.
Idag tipsar jag om lite smått och gott.

Har ni tänkt att bjuda på fika idag?
Då hittar ni en toppengod paj HÄR.

Blåbärspaj med vaniljsmak, serveras med vaniljglass.

Eller kanske söker du en lättlagad middag, kika då HÄR.

Krämig kycklinggryta.

Sugen på att låta nya glas flytta hem?
Dessa köpte jag häromdagen, jag tror minsann att vinet smakade bättre. Kan det bero på färgen tro?

Glasen kommer från Sagaform och kostar 199 kr för ett två-pack. Det finns även en karaff till i samma snygga färg. Glasen finns även i blått.

Eller kanske du är sugen på att baka bröd?
Dessa tekakor är riktigt goda. Recept hittar du HÄR.


Eller varför inte bara krypa upp i soffan med en filt tillsammans med en bra bok och en god choklad :-)
Mitt sista tips för dagen är två bra böcker som jag nyss läst.

Ninni Schulman - Flickan med snö i håret
Klicka HÄR så kan du läsa lite mer vad boken handlar om.

Nästa tips är skrivet av Sofie Sarenbrant, Vecka 36.

Klicka HÄR så får du mer info om handling.

Själv ska jag inte göra något av ovanstående, vi ska nämligen till IKEA. Även om man inte ska ha något speciellt så kommer man alltid hem med något litet i alla fall.

Önskar er alla en skön söndag! Hoppas att solen lyser på er också så att ni kan njuta av en promenad i solskenet.