Orientalisk kycklinggratäng

Mmmm, gott gott gott. Jag hade glömt hur gott detta var för det var så längesedan jag lagade denna rätt. Här serverade vi den med ris och sallad.

För 4 personer
1 grillad kyckling (eller motsvarande mängd kycklingfilé)
1 hackad röd paprika
1/2 dl riven kokos

Sås
1 dl mango chutney
1 dl grädde
2 dl creme fraiche
3 msk chilisås
2 tsk curry
2 tsk paprikapulver
2 dl riven ost

Tillaga så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela kycklingen i små bitar och lägg i botten på ugnsfast form.
(Om du använder dig av filé så dela den i små fyrkantiga bitar o stek den färdig i en stekpanna. Krydda med valfri krydda eller bara salt. Jag tog jättelite grillkrydda när jag stekte min filé).
Strö över den hackade paprikan.



Blanda samman ingredienserna till såsen.
Slå det över kycklingen.
Strö över kokos.



Gratinera i 15 minuter.



Servera med ris eller pasta och en go sallad.