Lakritsfudge

Här är ett supersmarrigt gott recept för alla lakritsälskare. Mums säger jag som gillar salt godis :-)

Du behöver
3 dl socker
3 msk kakao
2 dl grädde

Du behöver även
50 g smör
3/4 dl turkisk peppar
1 msk vanljsocker
50 g Marabou Bläck

Gör så här
Blanda samman socker, kakao och grädde i en kastrull.

Under tiden det kokar så hacka ner den turkiska pepparn.
Jag hackade den så gott det gick och körde det sista i matberadaren. Jag ville inte ha för stora bitar i min fudge. Hacka även ner chokladen i mindre bitar.

Låt koka ihop tills det är 120 grader eller gör kulprovet.
(Tag en tesked fudge ur kastrullen och droppa i ett glas eller en skål med kallt vatten. När fudgen stelnar så att den går att forma till en kula klarar fudgen kulprovet.)
Tag av från plattan. Nu får man vara snabb ;-)
Rör först ner smöret tillsammans med chokladen.
Tag sedan lakritspulvret tillsammans med vaniljpulver och rör ner.

Bred ut fudgen i en form som är ca 20x30 cm, beroende på hur tjock du vill ha fudgen.
Klä med bakplåtspapper eller smöra.
Låt stå kallt i ett par timmar och skär därefter upp den i lagom stora bitar.