Fajitakryddad kycklinglasagne

Hallå där
Då var man där igen, FREDAG! Förstår inte hur fort veckorna går?
Detta åt vi förra fredagen tillsammans med en god vän, mmmm, oh ja, det smakade riktigt mumsigt.

Ingredienser
500 g kycklingfiléer
2 gula lökar
1 röd paprika
4 st ananasringar
1 påse fajitakrydda (Santa Maria)
1,5 dl vatten
2 dl créme fraiche
100 g philadelphia färskost
1 dl Chunky salsasås medium
Maizena
Tortillabröd
1 dl riven ost

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och finhacka löken.
Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.
Strimla kycklingen i mindre bitar.
Bryn kycklingen, lägg i grönsakerna mot slutet (inte ananas).
Tillsätt fajita kryddmix och vatten.
Rör i créme fraiche, salsan och färskost.
Koka upp kycklingröran.
Tillsätt ananasen och rör om.
Röran får inte vara för lös, red med maizena till lagom konsistens.
Smöra en ugnssäker form.
Lägg ett tortillabröd i botten på formen.
Bred på ett lager med kycklingröra.
Varva och avsluta med ett tortillabröd som du strör riven ost över.
Ställ in i ugnen i ca 20-25 minuter.


Servera tillsammans med gräddfil och en god sallad.

Önskar er alla en härlig och mysig fredag.