Kycklinggryta i currysås

Mycket grytor blir det här nu… Men det är så snabblagat :-)
Curry är en krydda jag använder ofta i matlagning. Ihop med kyckling smakar det alltid gott enligt mitt tycke.

Ingredienser för 4 personer

600 g kycklingfilé

2 st röda paprikor

2 st lagom stora gula lökar

2-3 msk curry

1 msk paprikapulver

5 dl matlagninsgrädda

2 dl creme fraiche

3 msk koncentrerad apelsin/ananasjuice

Salt

Peppar

Gör så här

Skär kycklingen i lagom stora bitar.

Skölj och kärna ur paprikan och skär i bitar.

Hacka löken.

Bryn kycklingen i smör eller olja i en stor gryta.
Salta och peppra.
När kycklingen nästan är klar så tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver.
Låt det fräsa i ca 3 minuter.
Tillsätt grädden, crème fraîche och apelsinjuice.
Låt koka samman i ett par minuter.
Smaka ev. av med salt och peppar.

Servera tillsammans med pasta.