Skärets rosenbröd

Detta recept hittade jag på sajten Matklubben. De kallas för Skärets rosenbröd då det är uppkallat efter "Flickorna från Skäret".

Ingredienser för 70 st rosenbröd

150 g smör

5 dl vatten

5 dl mjölk

100 g jäst

1 dl socker

3/4 msk salt

2 ägg

3 l mjöl

Att pensla med

1 ägg

Sesamfrö eller vallmofrö

Gör så här

Smält smöret.

Slå i vatten och mjölk och låt det bli fingervarmt.

Smula jästen i en bunke.

Slå på lite av mjölken så att jästen löser sig.

Arbeta in övriga ingredienser.

Mjölet lite i taget tills degen släpper bunken.

Täck bunken med en plastfilm och låt den jäsa i 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord.

Forma till frallor och lägg på plåt.

Låt jäsa i 30-40 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla frallorna med ägg och strö över vallmo- eller sesamfrö.

Grädda mitt i ugnen ca 10-11 minuter.