Tittar ut och konstaterar att det regnar... Det ska visst komma snö, men inte här där vi bor.
Pepparkaksmuffins hör julen till :-)
Ingredienser för ca 15 st
100 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 tsk balpulver
1 krm salt
1 msk malda pepparkakskryddor
alternativt
1½ tsk nejlikor
1½ tsk ingefära
2 tsk kanel
1½ dl mjölk
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och pepparkakskryddor i en bunke.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten varvat med mjölk och smör.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
(Jag använde IKEAs muffinsformar, de är inte så stora som vanliga)
Pudra över lite florsocker innan servering.
Kan tro att det var mer än jag som såg Svenska Hjältar igår. Vilka fantastiska människor det finns där ute i vårt avlånga land. Det är en gala där man både skrattar och gråter med dom.
Dags att ta tag i dammtrasan igen.
Önskar er en fortsatt skön helg!
Så gott med pepparkaksmuffins! Kram!
SvaraRaderaLåter så gott, härligt med lite omväxling till de hårda pepparkakorna.
SvaraRaderaRegn har vi haft hela långa dagen, storm och grå himmel... inge kul alls men perfekt städväder:)
Hoppas du får en fortsatt fin helg,
kram.
Oj va fina cuppisar du har gjort! Var har du köpt formarna?
SvaraRaderaÖnskar dig en trevlig 4:e advent!
Kramkram
Vilka fina pepparkakemuffins du har bakat! Ser jättegoda ut också.
SvaraRaderaHa en riktigt fin fjärde advent :-)
Kram Jenny
Pepparkaksmuffins som är så gott, ha en bra dag, kram Victoria på www.victoriasprovkök.se
SvaraRadera