Fläskfilé med svampsås

Välkommen ljuvliga härliga fredag!
Vad har ni på era tallrikar ikväll? Tacos kanske ;-) Det är väl en bland de vanligaste fredagsmysrätterna.
Jag vet inte vad som kommer att finnas på våra tallrikar ikväll då vi är bortbjudna. Dock ska jag göra dessert. Blir den bra kommer jag absolut dela med mig av receptet :-)

Idag blir det ett tips på god helgmat, fläskfilé i kombination med kantareller är aldrig fel.

Ingredienser för 4 personer
600 g fläskfilé
Salt
Vitpeppar
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
250 g svamp (kantareller eller champinjoner)
1½ dl vitt vin
1½ dl vatten
1 msk kalvfond
2 tsk dijonsenap eller grov senap
2½ dl matlagningsgrädde
2 msk hackad persilja

Gör så här
Putsa köttet och skär det i skivor.
Bryn och krydda med salt och peppar.
Ta upp ur pannan.
Hacka lök och vitlök.
Skiva svampen.
Fräs svamp och lök tillsammans.
Späd med vin och vatten och låt koka upp.
Tillsätt fond, senap och grädde.
Lägg i köttet.
Koka i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
Strö över persilja.


Vi åt ihop med klyftpotatis.

TACK snälla ni för tips till våra onda halsar. För egen del känns det mycket bättre idag. Har kört era tips tillsammans med Zyx och Colizin.
"Lediga fredag" står på schemat så här händer saker hela dagen ;-)

Önskar er en fortsatt trevlig fredag med mycket fredagsmys!