Ljuvlig gratäng med fläskfilé

Can you feel it, can you feel it...
Det är FREDAG!!!
Trots tidig morgon så har fredagsfeeling redan infunnit sig, härligt.

Vill ni ha tips på något fredagsgott!
Då ska ni prova nedanstående recept

Ingredienser för 4 personer
7-8 hg fläskytterfilé
Salt
Vitpeppar
1 paket bacon
1 röd paprika
Liten burk skivad ananas, 4 st ringar

Sås
3 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
1 grönsaksbuljongtärning
½ dl mango chutney
1 tsk sambal oelek
1 msk kalvfond
Salt
Vitpeppar
Maizena

2 dl riven ost

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Putsa filén och skär i cm-tjocka skivor.
Bryn i smör, strö på salt och vitpeppar.
Lägg köttet i en smord ugnsform.
Klipp ner bacon i mindre bitar och fräs upp i smör.
Låt rinna av på hushållspapper och strö därefter bacon över köttskivorna.
Hacka paprikan och ananasen, strö över kött- och baconblandningen.

Koka samman ingredienserna till såsen, smaka av med salt och vitpeppar.
Red med maizena om du önskar lite tjockare konsistens.
Häll såsen över köttblandningen och strö den rivna osten över.
Ställ in i ugnen ca 20 minuter.


Vi åt tillsammans med helstekt delikatesspotatis och Hattings vitlöksbröd.



Vad ska ni göra denna fredagkväll?
Själv ska jag tillbringa kvällen med några kära arbetskollegor. Det blir god mat, garanterat något gott i glaset och bara hur trevligt som helst :-) Ostbågarna icke att förglömma!

Hoppas att ni också får en härlig fredag med mycket fredagsfeeling!