Ostfylld baconlindad kycklingfilé med krämig potatisgratäng

Hej där härliga fredag och alla ni läsare
Gårdagens förmiddag försvann i ett rasande tempo, men idag är det härlig ledig för mig :-)

Fredagstipset idag blir vad vi själva åt förra fredagen, Baconlindad ostfylld kycklingfilé. Något som också är gott att lägga i som fyllning är soltorkade tomater.

Ingredienser
Kycklingfilé
Salt
Peppar
Bacon
Dessertost, jag hade cantadou paprika/chili

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär ett snitt längs med kycklingfilén och lägg i dessertost.
Salta och peppra.
Linda bacon runt hela filén så osten inte rinner ut.
Bryn dem runt om i stekpannan.
Lägg filéerna i en ugnsform.
Låt filéerna stå inne i 20-40 minuter, helt beroende på storlek.


Till detta åt vi min egenkomponerade krämiga potatisgratäng.
Recept på gratängen hittar du HÄR.

Här blir det det vanliga pysslet när man är ledig på en fredag, påfyllning av energiförrådet, handla, städa etc etc etc. Men det är skönt när man inte behöver stressa utan kan ta det i lagom takt, typ...
Vad ska ni äta för gott denna fredagkväll?
Här kommer det att serveras räkgryta med ris och vitlöksbröd. Ett glas vitt vin till detta blir grädden på moset :-)

Hoppas ni alla får en härlig och go fredag med mycket fredagsmys!