Kycklinggratäng

Hej läsare
Härliga fredagskänsla, den gillar jag.
Idag ska ni få tips på en god fredagsmat. Man kan välja om man vill ha kyckling eller kött, är säker på att vilket som helst är gott.

Ingredienser för 4 personer
6-7 hg kycklingfilé
Salt
Vitpeppar
2 paket bacon
2 dl creme fraiche
2½ dl matlagningsgrädde
1 Fond de Chef kyckling
2 msk sweet chilisås
1 vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
2-3 dl riven smakrik ost (jag använde Allerums Herrgård)
ca 1 dl cashewnötter

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Tärna kycklingen i lagom stora portionsbitar.
Bryn kycklingen i smör, krydda med salt och vitpeppar.
Lägg den färdiga kycklingen i botten på en smord ugnsform.
Klipp ner bacon i små bitar och bryn det.
Lägg bacon över kycklingen.
Blanda samman creme fraiche, grädde, fond, chilisås och pressad vitlöksklyfta i en kastrull.
Låt allt endast stå och bli varmt, fonden ska inte koka.
När fonden smält smaka av med salt och svartpeppar.
Slå såsen över kycklingblandningen.


Strö över den rivna osten.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.


Servera cashewnötterna i en skål så kan var och en ta önskad mängd, eller icke önskad mängd ;-)


Vi åt tillsammans med färsk pasta, hasselbackspotatis eller ris är också ett gott alternativ.

Ikväll väntas riktiga trevligheter, vi har anordnat en "Oktoberfest" på vårt jobb. Men först bär det av till min energikälla.

Önskar er en riktigt go fredag med god mat, godis och härligt fredagsmys!