Thailändsk kyckling med grön curry

Hej där,
hoppas ni haft en bra helg.
Vår helg har gått helt i fotbollens tecken. Det blev verkligen lyckat för Felicias fotbollslag, de vann Oden Cup för flickor 15, lyckan var stor igår efter seger med 4-0 i finalen.



Kyckling med grön curry, det var inte alls tokigt på något vis.

Ingredienser för 4 personer
4 st kycklingfiléer
2 tsk grön currypasta
1 gul lök
1 grön paprika
1 röd paprika
120 g philadlphiaost (naturell)
1 dl matlagningsgrädde eller kokosmjölk
Salt
Svartpeppar (nymald)

Gör så här
Strimla filén.
Hacka löken och paprikan.
Bryn kycklingen och löken tillsammans med currypastan, krydda med salt och lite svartpeppar.
Stek ca 6-8 minuter.
Lägg därefter i paprikan och låt fräsa ett par minuter till.
När kycklingen är gyllenbrun lägg i philadelphiaosten och grädden alt. kokosmjölken.
Värm under omrörning men låt det inte koka.
Smaka ev. av med salt och svartpeppar.
Servera med nudlar eller ris.



Tips till er som bor i Falköping med omnejd och är sugna på att prova på träning. Denna veckan har Form medlemsvecka, kika HÄR.

Ha en bra start på veckan!