Kycklingpaj med cantadou vitlökssmak

Hallå där sköna fredag och läsare,
extra skönt då det dessutom är en ledig fredag.
Helgen kommer att gå i fotbollens tecken. Felicia ska deltaga med sitt lag FKIK -96 i Oden Cup. Första matchstart är kl 19.00, men innan dess är planen att jag ska hinna med en hel del annat...

Sugen på paj? Ett recept på kycklingpaj till helgen kanske.

Ingredienser
Pajdeg
150 gr smör
3½ dl vetemjöl
½ dl vetekli
4 msk vatten

Fyllning

1 grillad kyckling

1 pkt bacon

ca 8 cm purjolök

3 dl crème fraiche

1 ask Cantadou vitlök & örter
2 dl riven ost

Gör så här
Blanda samman ingredienserna till pajdegen.
Låt den vila i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Tryck ut degen i en pajform och grädda ca 10 minuter.
Dela kycklingen i mindre bitar.
Dela bacon i mindre bitar och strimla purjolöken.
Fräs bacon, lägg i den strimlade purjon precis det sista.
Lägg kycklingen i botten på det förgräddade pajskalet tillsammans med bacon och purjolök.
Lägg creme fraiche och vitlöksost i en kastrull.
Låt det smälta samman, smaka av med svartpeppar.
Slå blandningen över fyllningen.
Strö över den rivna osten.
Grädda i ca 15 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Låt den gärna stå en stund innan du serverar.



Ikväll kommer sonen hem från Örebro, längtar då vi inte träffats på ett tag. Men först ska jag tillsammans med mamma åka till Julmarknad i Ugglum. Om jag gissar rätt kommer jag inte komma hem tomhänt, det "kliar" i pysselfingrarna ;-)

Ang. tävling, det kommer imorgon, ska gå igenom alla svaren först.

Hoppas ni får en härlig och go fredag!