Vit chokladmousse med hallon

Hejsan!
Lite dessert efter maten ibland är inte fel på något vis ;-)
Vit choklad vill gärna bli sött enligt mitt tycke, men inte denna. Jag använde mig av den vita chokladen jag hittat på ÖB och tidigare använt till muffins, kika HÄR. Smulorna i botten och massa hallon på gjorde att det smakade förträffligt gott.

Ingredienser 4 personer
100 g vit choklad
1 ägg
2 dl grädde
4 st digestivekex
ca 50 g mörk choklad (gärna med mintcrisp)
Lite smält smör

Garnering
Hallon
Hackad choklad

Gör så här
Smula sönder digestivekexen eller stöt i mortel.
Blanda med lite smält smör.
Hacka chokladen.
När digestiveblandningen svalnat, blanda ner chokladen.
Fördela kexblandningen i fyra dessertskålar.

Smält chokladen över vattenbad.
Vispa grädde rätt så fast.
Vispa ägget och häll ner den smälta chokladen under fortsatt vispning.
Vänd försiktigt ner grädden och fördela den i i skålarna.
(Personligen tycker jag detta recept räcker till minst 5 personer, men det är ju en smaksak hur mycket man vill ha i skålen ;-)
Låt stå i kylen över natten, då smakade den bäst konstaterade jag.
Garnera med hallon och lite hackad choklad.
Pudra över florsocker.


Ät och njut!

Ha en härlig onsdag!