Jag tror att det är många som gärna tar en frukt till mellanmål. Gott och finns lätt till hands.
Här är det varierat vad jag äter. Dessa matmuffins gjorde jag förra veckan och de blev riktigt goda och perfekt som mellanmål.
Ingredienser för 6 st muffins
4 ägg
½ dl grädde
0,75 dl riven ost (ej för smakrik)
½ dl riven parmesan
75 g fetaost
5 st soltorkade tomater (jag tog med vitlökslag)
2 msk pinjenötter
Salt
Svartpeppar
Basilika, torkad
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman ägg och grädde.
Tillsätt den rivna osten.
Blanda i fetaost, soltorkad tomat och pinjenötter i smeten.
Strö över lite torkad basilika.
Fördela smeten i muffinsformar som du med fördel placeras i en muffinsplåt.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Helt i min smak! Perfekt som mellanmål eller som tillbehör till soppan.
Nu vill jag verkligen tro att våren är i antågande, vilket fantastiskt väder det var igår här. Men blir genast piggare och gladare av sol :-)
Hoppas solen lyser på också.
Ha en fin tisdag!
åh dessa ser jättegoda ut,gjorde också några för ett par veckor sedan,så smarrigt och bekvämt och ha i frysen speciellt nu när vi fått vår väder,bara ut på en liten picknick snart
SvaraRaderaMåste kika in till dig om du lagt ut recept på muffins. Nya mottages alltid tacksamt :-)
RaderaJa, dessa ser mycket goda ut och när jag läser ingredienslistan blir jag verkligen sugen :) Jag äter mellanmål, vanligen nötter, frukt, kvarg med bär och nötter/frön...Skulle gärna äta en sådan till mellanmål! Ha en bra dag, kram!
SvaraRaderaKul att läsa att man äter rätt så lika mellanmål :-) Nötter är väldigt gott.
RaderaDet är så gott med matmuffins! Smarriga ingredienser, kan tänka mig att det blir ett perfekt mellanmål.
SvaraRaderaJag försöker äta mellanmål, så jag inte blir vrålhungrig till middagen. Brukar bli frukt, nötter, naturell yoghurt eller finn crisp.
Ungefär så ser min "lista" ut också :-) Något som är gott också är att rulla in en ostbit i en kalkonskiva.
RaderaUnderbara vän!! Vilka fina ord du skriver till mig och va kul att min lilla beskrivning/berättelse gick hem =)
SvaraRaderaHmm en LÅNG väg med massa upp och nedgångar har det varit. Idag mår jag fantastisk och DU/andra bloggar gör min dag varje dag. Att gå ner i vikt är inte en lätt grej men att dra ner på kolhydrater funkar väldigt bra för mig typ LCHF. Håller man på med en variant av att man minskar och plaanerar in sin motion så kommer du att både må bra och krypa ner lite i vikt =)
KRAM och massa kärlek till dig!!!
Åh, vad gott! Jag har gjort något liknande och de är perfekta till frukost eller snabbt mellanmål. Nu måste jag testa med dina ingredienser. :-)
SvaraRadera