Vitlökssoppa toppat med bacon

Torsdag och soppdag. Tänkte överraska med ännu en soppa :-)

Ingredienser för 2-4 personer
3 st schalottenlökar
6 st vitlöksklyftor
2 msk smör
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljong
2,5 msk vetemjöl
5 dl matlagningsgrädde
1 knippe gräslök
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
140 g bacon

Gör så här
Finhacka schalottenlök och vitlök.
Fräs löken mjuk i smör.
Häll i vatten och smula ner buljongtärningen.
Låt koka några minuter.
Rör ut vetemjölet (eller majsenamjöl) i lite av grädden och vispa ner i buljongen.
Häll i resten av grädden.
Låt soppan koka cirka 10-15 minuter.
Hacka gräslöken. Rör ner den i soppan.
Smaksätt med salt och peppar.
Toppa soppan med bacon före servering.


Personligen tyckte vi att det var lite tunt i smaken. Blir lite godare om man pressar ner någon vitlöksklyfta. Men det är ju helt och hållet en smaksak.

Igår letade jag runt vad vi skulle kunna tänkas äta till helgen.
Felicia sa, " Det blir väl något med kyckling eller fläskfilé."
Hmmm... hur ska man tolka det???
Har ni bestämt vad ni ska äta till helgen?

Ha bäst!